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凱氏定氮儀的定義
作者：祎鴻儀器 點(diǎn)擊率： 發(fā)布時(shí)間：2017-10-21 20:13:00
上海祎鴻是凱氏定氮研發(fā)生銷售于一體的科技型公司，有NKB3000系列和NKY6100系列、NKD6200系列定氮儀，此系列的凱氏定氮儀由XTG5000系列消化爐和蒸餾器組成。消化爐的主要任務(wù)是將有機(jī)物與濃硫酸共熱并轉(zhuǎn)變?yōu)闊o(wú)機(jī)氮硫酸銨;蒸餾器又名蒸餾裝置，其主要任務(wù)是將消化液轉(zhuǎn)入凱氏定氮儀反應(yīng)室。KDN凱氏定氮儀具有自動(dòng)加硼，自動(dòng)加堿和自動(dòng)蒸餾吸收的功能，所以NKY6000系列凱氏定氮儀又被稱為全自動(dòng)定氮儀、全自動(dòng)凱氏定氮儀。
定氮儀也稱為凱氏定氮儀、全自動(dòng)凱氏定氮儀、全自動(dòng)定氮儀、蛋白質(zhì)測(cè)定儀，是用于檢測(cè)谷物、食品、飼料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化學(xué)品中的氨、蛋白質(zhì)氮含量、二氧化硫、乙醇等含量的專用儀器，采用國(guó)際廣泛認(rèn)可的食品蛋白質(zhì)含量檢測(cè)方法—?jiǎng)P氏定氮法。所謂的凱氏定氮法是由凱耶達(dá)爾于在1883年發(fā)明，是分析有機(jī)化合物含氮量的常用方法，其原理是首先將含氮有機(jī)物與濃硫酸共熱，經(jīng)一系列的分解、碳化和氧化還原反應(yīng)等復(fù)雜過(guò)程，最后有機(jī)氮轉(zhuǎn)變?yōu)闊o(wú)機(jī)氮硫酸銨，這一過(guò)程稱為有機(jī)物的消化。消化完成后，將消化液轉(zhuǎn)入凱氏定氮儀反應(yīng)室，加入過(guò)量的濃氫氧化鈉，將NH4+轉(zhuǎn)變成NH3，通過(guò)蒸餾把NH3驅(qū)入過(guò)量的硼酸溶液接受瓶?jī)?nèi)，硼酸接受氨后，形成四硼酸銨，定氮蒸餾儀然后用標(biāo)準(zhǔn)鹽酸滴定，直到硼酸溶液恢復(fù)原來(lái)的氫離子濃度。因此凱氏定氮法必須分三步進(jìn)行，分別為：消化、蒸餾和吸收、滴定。
凱氏定氮儀可檢測(cè)谷物、食品、飼料、水、土壤、淤泥、沉淀物和化學(xué)品中的氮和蛋白質(zhì)，因此也被稱為蛋白質(zhì)測(cè)定儀。凱氏定氮儀作為測(cè)定蛋白質(zhì)的首選儀器，廣泛應(yīng)用于乳與乳制品中蛋白質(zhì)的含量的測(cè)定。全自動(dòng)凱氏定氮儀具有高靈敏度，分析速度快，應(yīng)用范圍廣，所需試樣少，設(shè)備和操作比較簡(jiǎn)單等特點(diǎn) 它是目前使用最廣泛測(cè)定乳與乳制品中蛋白質(zhì)的儀器。
自動(dòng)水蒸汽蒸餾儀，廣泛用于250/400、800ml凱氏消化管和250/500/750ml寬頸凱氏燒瓶的快速蒸餾。蒸汽發(fā)生器工作全自動(dòng)控制、具有蒸汽待機(jī)功能并帶有過(guò)熱保護(hù)功能，可編程控制的計(jì)量泵自動(dòng)添加堿液到消化管中。整個(gè)蒸餾過(guò)程由現(xiàn)代微電腦主控器精確編程控制，系統(tǒng)可存儲(chǔ)多個(gè)程序，大屏幕液晶顯示器顯示各種進(jìn)行中的步驟，并擁有多種智能電氣控制提示多種錯(cuò)誤信息。
編程自動(dòng)加水稀釋、自動(dòng)加堿、自動(dòng)加接收液、自動(dòng)定時(shí)蒸餾、自動(dòng)延時(shí)、 自動(dòng)調(diào)整蒸汽量、自動(dòng)排空試管中廢液，可外接滴定儀，可連接PH電極。
多年來(lái)，上海祎鴻定氮儀一直向市場(chǎng)提供了快速蒸餾儀，用于開(kāi)始定氮和其他很多樣品的蒸汽蒸餾。體現(xiàn)了當(dāng)今科技進(jìn)步的最新水平，所有新的型號(hào)都配備了現(xiàn)代微電腦主控器，全自動(dòng)蒸汽發(fā)生器，防腐塑料殼體和很多其它的功能。蒸餾系統(tǒng)都特別適合于凱氏定氮的蒸餾，特別適合于各種水蒸汽可溶物質(zhì)和揮發(fā)酸等的物理分離。特別設(shè)計(jì)作為酒精測(cè)定的專門配置，因?yàn)槔硐霚y(cè)定狀態(tài)是控制蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽量為70%左右。這些蒸餾儀型號(hào)的消化系統(tǒng)配套珠聯(lián)璧合。定氮蒸餾儀 不同型號(hào)具有不同的自動(dòng)化程度，采用手動(dòng)終點(diǎn)滴定（顏色法或者電位法都可以）。
適用范圍：檢測(cè)糧食、食品、乳制品、飲料、飼料、土壤、水、藥物、沉淀物和化學(xué)品等中的各種氮、粗蛋白質(zhì)、真蛋白含量，執(zhí)行各種水蒸氣蒸餾檢測(cè)工作，如：揮發(fā)性鹽基氮、堿解氮、氨態(tài)氮、硝態(tài)氮、非蛋白氮、蛋白氮、有效氮、揮發(fā)酸總量、甲醛、揮發(fā)酚、二氧化硫、硫化物、吊白塊、防腐劑、二惡英/烷，醇類等，特別適合酒精蒸餾！
樣品的蒸餾時(shí)間：2-4min/樣，優(yōu)化蒸汽量控制， 10-100%蒸汽軟件設(shè)置精確供給無(wú)以倫比； 冷卻水供應(yīng)：一般2-3L，最多5L。超寬冷卻水可控范圍，特別適合夏日高溫環(huán)境。 最專業(yè)的凱氏蒸汽蒸餾設(shè)備：防爆式自動(dòng)蒸汽發(fā)生器，具蒸汽待機(jī)功能，具蒸汽壓力可調(diào)功能；玻璃或塑料蒸餾頭方便更換，滿足各種應(yīng)用；可編程控制實(shí)現(xiàn)自動(dòng)蒸餾和安全監(jiān)控。
產(chǎn)品從研發(fā)到裝貨全過(guò)程都滿足 ISO 9001：2000質(zhì)量控制要求。通過(guò)權(quán)威計(jì)量部門頒發(fā)計(jì)量合格校準(zhǔn)證書。
在生產(chǎn)和加工果脯、蜜餞、干果、酒、黑木耳、磨茹,球迷,糖和其他食品經(jīng)常添加亞硫酸及其鹽類,如漂白劑,這些漂白劑除了本身具有漂白,還可以對(duì)食品殺菌、防腐、防蟲、防霉功能。**是非常嚴(yán)肅的在食品加工、過(guò)量攝入這些食物含有漂白劑,對(duì)人體有很大的影響。
目前,最常用的漂白的方法測(cè)量鹽酸副玫瑰苯胺比色法和蒸餾滴定法。主要是測(cè)量二氧化硫漂白的有害成分。兩種方法,前者的方法,由于二氧化硫標(biāo)準(zhǔn)溶液不穩(wěn)定,之前每次樣本必須校準(zhǔn)二氧化硫的測(cè)量標(biāo)準(zhǔn)溶液;后一種方法,樣本必須蒸餾蒸餾液體測(cè)量。兩種測(cè)量方法是費(fèi)時(shí)的。和一些樣本含有亞硫酸鹽組合的形式存在于食物,如酒、果脯,如樣本,需要通過(guò)蒸餾可以確定,否則會(huì)使結(jié)果是低;顏色的樣本顏色干擾比色測(cè)量結(jié)果偏高。通常需要1玻璃儀器蒸餾二氧化硫樣本需要半個(gè)小時(shí)以上。
我們采用自己凱氏氮測(cè)量?jī)x蒸餾二氧化硫示例只是幾分鐘。凱氏氮測(cè)量?jī)x,采用微電腦程序控制,包括手動(dòng)模式和自己模式,可以根據(jù)你的需要設(shè)置和切換:在自己模式下一個(gè)堿性硼酸、蒸餾、氨吸收的整個(gè)過(guò)程中,硼酸的體積和堿性蒸餾和吸收過(guò)程時(shí)間可以設(shè)置;手動(dòng)模式添加硼、堿性和蒸餾吸收三個(gè)過(guò)程可以單獨(dú)手動(dòng),體積,時(shí)間控制,滿足專業(yè)用戶的需求。典型用戶中國(guó)糖業(yè)測(cè)試中心使用的NKB3300二氧化硫測(cè)定儀，設(shè)備穩(wěn)定、數(shù)據(jù)可靠。
